الهيدروسولات

 ربما سمعت مصطلح «الهيدروسول» من قبل، ولكن ما هو بالضبط؟ الهيدروسول هو الماء المتبقي بعد استخراج زيت أساسي من النبات من خلال التقطير بالماء/ بالبخار. في هذا الدليل، سنظهر لك بالضبط ما هي مياه الأزهار هذه، وكيف يتم صنعها.

ما هي الهيدروسولات

الهيدروسولات عبارة عن مستخلصات نباتية مقطرة عالية الجودة، بكلمات بسيطة، فإن الهيدروسولات عبارة عن مياه عطرية يتم إنتاجها أثناء التقطير بالماء أو بالبخار للمواد النباتية مثل الزهور الأوراق والجذور والفواكه والبذور والأوراق والمواد النباتية الأخرى.

الهيدروسول مصطلح كيميائي يعني «محلول الماء». في اللاتينية ، "hydro" - بمعنى الماء - و "sol" - تعني المحلول. 

تقترح سوزان كاتي، مؤلفة كتاب Hydrosols: The Next Aromatherapy التعريف التالي: «الهيدروسولات هي المياه المكثفة التي يتم إنتاجها بشكل مشترك أثناء التقطير بالبخار أو المائي للمواد النباتية لأغراض علاجية».

عندما تقوم بتقطير نبات، إما من خلال التقطير بالماء أو البخار، فإنك تترك مع منتجين نهائيين: الزيوت الأساسية وهي المستخلصات العطرية عالية التركيز التي تحتوي على مكونات النبات القابلة للذوبان في الزيت، وماء مكثف، والذي يحتوي على المكونات القابلة للذوبان في الماء من جوهر النبات، بما في ذلك الكحول الطبيعي والأحماض وبالإضافة إلى كمية صغيرة جدا من الزيت الأساسي العالق بداخله. هذا الماء المكثف هو ما نسميه هيدروسول النبات.

نظرا لأنه قابل للذوبان في الماء، يمكن إضافته بسهولة إلى الصيغ ذات المحتوى العالي من الماء ولا يحتاج إلى إذابة أو تثبيت بواسطة عوامل الاستحلاب أو عوامل خافضة للتوتر السطحي. على عكس الزيوت الأساسية، فإنه لن يتأكسد ولا يتأثر بالمعالجة الساخنة، لذلك لا يحتاج إلى حماية من مضادات الأكسدة للحفاظ على رائحته بمرور الوقت.

للهيدروسول والزيوت الأساسية خصائص علاجية مماثلة. ومع ذلك، فإن الهيدروسولات أقل تركيزا بكثير. روائحها أكثر نعومة عند مقارنتها بنظيراتها من الزيوت الأساسية. نظرا لمحتواها المائي العالي، فهي أيضا لطيفة جدا ويمكن تطبيقها مباشرة على الجلد دون الحاجة إلى تخفيفها.

كيف يتم صنع الهيدروسول؟

التقطير بالبخار أو التقطير المائي هو أفضل طريقة للحصول على الهيدروسولات. بالأحرى يتم صنعها أثناء استخراج الزيوت الأساسية. هناك العديد من الطرق للحصول على الجوهر أو الزيت الأساسي من النبات، وواحدة من أكثر التقنيات انتشارا وفعالية التي تنتج الهيدروسول هي التقطير بالبخار.

في التقطير بالبخار، يتم وضع أجزاء النبات داخل معمل تقطير بخاري لاستخراج المركبات العطرية المتطايرة. تتعرض أجزاء النبات داخل معمل تقطير البخار للبخار الساخن مما يتسبب في إطلاق الأجزاء لمركباتها وزيوتها في البخار، والتي تتدفق عبر أنبوب إلى غرفة تكثيف باردة حيث يتم فصلها باستخدام مكثف. تؤدي درجة الحرارة داخل الغرفة إلى عودة البخار إلى شكله السائل الأصلي، في هذه الحالة يتكثف مرة أخرى إلى الزيت والماء. نظرا للاختلاف في الثقل النوعي بين الزيت الأساسي والماء، فإن معظم الزيت الأساسي ينفصل ويطفو على السطح حيث تتم إزالته. الماء المتبقي في القاع هو الهيدروسول الذي يحتوي على كميات دقيقة من الزيوت الأساسية التي تعطي الهيدروسولات رائحتها العطرة. ومع ذلك، تحتوي الهيدروسولات أيضا على مكونات عضوية أخرى التي تأتي من النبات الذي تم تقطيره.

اقرأ أيضا: طرق استخلاص الزيوت الأساسية

يمكن تقطير النباتات العطرية، وكذلك النباتات غير العطرية، للحصول على الهيدروسول. ومن أمثلة النباتات المستخدمة لتقطير الهيدروسول الورد، والخزامى، والخيار...

الهيدروسول منتج فريد، يتم الحصول عليه فقط من خلال التقطير ولا يمكن تصنيعه صناعيا. في حين أن العديد من الهيدروسولات المباعة اليوم لا تزال تنتج نتيجة تقطير الزيت الأساسي، إلا أن العديد من شركات التقطير تقوم الآن بالتقطير إما للزيت الأساسي أو الهيدروسول، وتحدد المنتج النهائي الذي تحتاجه قبل البدء في التقطير. ينتج عن ذلك منتجات علاجية عالية الجودة. غالبا ما تكون الهيدروسولات التي يتم إنتاجها كمنتج ثانوي لعملية الزيت الأساسي ذات جودة رديئة.

تاريخيا

حتى العصور الوسطى، كان فن تقطير يستخدم خصيصا لغرض إنتاج الهيدروسولات الثمينة، والمثير للدهشة أنه كان ينظر إلى الزيوت الأساسية على أنها منتج ثانوي غير مهم لعملية التقطير وغالبا ما يتم التخلص منها. من المعروف أن المصريين واليونانيين والرومان قد استخدموا الهيدروسول بشكل كبير لأغراض الشفاء والخصائص الجمالية.

مع إجراء المزيد والمزيد من الأبحاث، أصبحت الزيوت الأساسية أكثر قيمة. اليوم، تعتبر الزيوت الأساسية أكثر شيوعا من الناحية العلاجية من الهيدروسولات. تم تجاهل فوائد الشفاء لهذه المياه المعجزة بشكل عام، حيث تم التخلص من الهيدروسولات الثمينة بعد تقطير الزيت الأساسي، ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى أن الزيوت الاساسية أكثر قيمة كما أنها أخف بكثير وأرخص في النقل. لكن يشعر الكثيرون أن الهيدروسوللات لا تقدر بثمن لتطبيقاتها العملية في الحياة اليومية.

اقرأ أيضا: ما هي الزيوت الأساسية؟

الاختلافات بين الهيدروسولات والزيوت الأساسية:

هل تعلم أنه نظرا لاختلاف الهيدروسولات كيميائيا عن الزيوت الأساسية، فهي في الواقع ليست جزءا من دراسات الزيوت الأساسية الروتينية؟

كما ذكرنا سابقا، تحتوي الهيدروسولات على الأجزاء القابلة للذوبان في الماء من النبات "hydrophilic (مكونات النبات المحبة للماء)"، بينما تتكون الزيوت الأساسية من المكونات القابلة للذوبان في الزيت "lipophilic (مكونات النبات المحبة للدهون)".

فرق آخر مثير للاهتمام بين الهيدروسول والزيوت هو الروائح. نظرا لأن المادتين تحتويان على مكونات مختلفة، فإن الزيت الأساسي والهيدروسول المنتجين من نفس المادة النباتية غالبا ما يكون لهما رائحة مختلفة (ولكن ليس دائما). على سبيل المثال، غالبا ما تختلف رائحة هيدروسول المر عن زيت المر الأساسي. ومع ذلك، فإن رائحة هيدروسول اللافندر تشبه رائحة زيت اللافندر الأساسي.

يمكن أن تنمو البكتيريا في الهيدروسول بشكل طبيعي، في حين أنها بشكل عام غير قادرة على النمو في الزيوت الأساسية دون تلوث مباشر.

مصطلح «مياه الأزهار»

يشار إلى الهيدروسولات أحيانا باسم الهيدرولات أو مياه التقطير أو مياه الأزهار وما إلى ذلك. في حين أن بعضها قد يكون هيدروسولا حقيقيا، فقد يكون البعض الآخر منتجات مختلفة تماما.

تصنع بعض مياه الأزهار عن طريق إضافة الزيوت الأساسية إلى الماء باستخدام الكحول أو أي نوع آخر من المشتتات أو المذيبات مع إضافة مادة حافظة. قد يبدو هذا مقبولا تماما، لأن المنتج النهائي يحتوي على زيت أساسي وله رائحة لطيفة تشبه الهيدروسول الطبيعي. 

ومع ذلك، فهذه ليست الهيدروسولات المقطرة الحقيقية التي تحتوي على الفوائد العلاجية للنبات بأكمله، تذكر أن العديد من مكونات النبات تمت إذابتها في الماء أثناء استخراج الزيت، لذلك لم تكن موجودة أبدا في الزيت الأساسي في المقام الأول! لذلك فإن إضافة زيت أساسي إلى الماء لن تخلق أبدا منتج له نفس فوائد الشفاء مثل الهيدروسول الحقيقي. ببساطة لا يوجد بديل للهيدروسول، لذلك لا تدع أي شخص يحاول خداعك. تعتبر مياه الأزهار هذه رائعة لاستخدامها كمعطرات بسيطة للهواء والغرفة بسبب خصائصها العطرية.

إذا كنت تبحث عن الهيدروسولات الحقيقية، اطرح على البائعين الكثير من الأسئلة واقرأ الملصقات. اطلب تفاصيل حول الهيدروسولات التي يبيعونها للتأكد من أن ما تشتريه هو هيدروسول حقيقي.

التخزين ومدة الصلاحية

من المهم أن تكون على دراية بالعوامل المختلفة التي يمكن أن تؤثر على مدة الصلاحية. وتشمل هذه النباتات المحددة المستخدم في صنع المنتج، ودرجة الحموضة، وطريقة التقطير، وظروف تخزين الهيدروسول، وبالطبع كيفية التعامل معه وتعبئته. نظرا لأنه منتج قائم على الماء، فمن الأفضل تخزين الهيدروسول في بيئة معقمة وباردة لتجنب نمو البكتيريا، أو حتى في الثلاجة.

اقرأ أيضا:درجة الحموضة في الصابون

يختلف الرقم الهيدروجيني للهيدروسول، ولكن يمكن العثور على معظمها في نطاق 3 إلى 7، اعتمادا على النبات المستخدم. بالإضافة إلى ذلك، نظرا لكونه عضويا، فإن الهيدروسول الحقيقي لن يكون له العمر الافتراضي الطويل لمياه الأزهار المزيفة ويمكن أن يتزنخ أو يفقد رائحته بعد فترة...

يمكن أن تبدو الهيدروسولات حليبية أو صافية. من الأفضل شراء الهيدروسول في زجاجات زجاجية شفافة. اكتب التاريخ الذي تلقيت فيه الهيدروسول ومستوى الأس الهيدروجيني على الملصق، وتحقق بشكل متكرر من تغيرات اللون والرائحة. كقاعدة عامة، يجب أن تستمر الهيدروسولات ذات درجة الحموضة أقل من 5.0 لمدة تصل إلى عامين، وأكثر من 5.0 ستكون جيدة لمدة 12 إلى 18 شهرا.

في أي وقت تقوم فيه بصب الهيدروسول من حاوية إلى أخرى، من الأفضل تعقيم الحاوية الجديدة بالكحول الأثيلي أولا. وإذا لاحظت في أي وقت أي نوع من الزنخ أو العفن يتشكل في الهيدروسول الخاص بك، أو في الخلطات التي صنعتها باستخدام الهيدروسول، فلا تتردد في التخلص من هذا المنتج واستبداله.

التمييز بين الهيدروسولات المزيفة

نظرا لأن الهيدروسول منتج طبيعي، قد تختلف رائحة الهيدروسول من موسم إلى آخر حتى عندما تأتي من نفس الموقع الجغرافي. وذلك لأن الطقس يمكن أن يكون له تأثير كبير على النبات أثناء النمو، وخلال مواسم الحرارة الشديدة أو الأمطار أو الجفاف، تتغير كيمياء النبات الدقيقة والتي بدورها تؤثر على رائحة الهيدروسول.

بالإضافة إلى ذلك، تتأثر كيمياء النبات بالتربة التي يزرع فيها، وبالتالي فإن رائحة زيت أساسي معين أو هيدروسول ستكون مختلفة وفقا لبلد المنشأ. غالبا ما تكون هذه الاختلافات الطفيفة مؤشرا على أن الهيدروسول طبيعي وليس من صنع الإنسان.

هناك العديد من الهيدروسولات المزيفة المتوفرة في السوق. يجب أن يعرف المرء كيفية تمييز الحقيقي عن المزيف للحصول على أفضل هيدروسول. لذا، إليك بعض الأشياء الأخرى التي يجب مراعاتها عند شراء الهيدروسولات:

قائمة المكونات: يجب أن يكون المكون الأساسي للهيدروسول عالي الجودة هو الهيدروسول الفعلي، وليس مزيجا من الزيوت الأساسية والماء. ابحث عن «هيدروسول ___ (اسم النبات) أو نواتج التقطير أو الهيدرولات» في قائمة المكونات.

لا شيء مع الماء كمكون أول: هذه هي أكبر علامة على وجود هيدروسول رديء الجودة. إما أن المنتج لم يتم إنتاجه من التقطير أو أن الشركة خففت المنتج لتوفير المال.

بدون عطر أو زيت عطري: لا تحتاج الهيدروسولات إلى أي عطر صناعي إضافي، فهي عطرية بمفردها.

لا ألوان أو أصباغ مضافة: هذا غير ضروري تماما، لذا تأكد من تجنب المنتجات التي تدرج أيا منها في مكوناتها. لن يكون لكل الهيدروسولات لون، وهذا جيد تماما.

لا بأس إذا كانت هناك مكونات أخرى مدرجة في الهيدروسول: تحب العديد من الشركات إضافة زيوت ومكونات أساسية إضافية لفوائدها و/ أو آثارها العلاجية. احرص على أن تكون المكونات المضافة طبيعية.

اختبار الرج: إذا قمت بهز زجاجة ماء، فهل سيؤدي ذلك إلى تكوين رغوة؟ لا. وبالمثل، لن تشكل الهيدروسولات الحقيقية رغوة عند اهتزازها. ولكن، يتم خلط الهيدروسولات المزيفة مع المذيبات (المواد التي تجعل السوائل غير القابلة للذوبان قابلة للذوبان في الماء) وينتج عنها رغوة عند رجها.

بائع جدير بالثقة: أسهل طريقة للحصول على الهيدروسول الأصلي هي شرائه من بائع أو متجر عبر الإنترنت اشتهر ببيع منتجات أصلية. لا يخاطر البائعون المشهورون ببيع الهيدروسولات المزيفة وتشويه سمعتهم.

ترقبوا الجزء الثاني من المقال الذي سينشر قريبا. إذا كنت قد استمتعت بهذه المقالة، فالرجاء المساعدة في نشرها لتعم الفائدة.